Originaire d'Amiens, Guillaume Maison arrive à Paris en 2007 avec son Bac en poche et il intègre le Cours Florent. Il est notamment l'élève de Jérôme Dupleix, Christian Croset et Gretel Delattre, et suit plusieurs stages de masque avec Georges Becot. En 2009, il joue dans L'Orestie d’Eschyle mise en scène par Élodie Paschalidès, au Théâtre de Ménilmontant. Avec la collaboration de Mélina Ferné, rencontrée au Cours Florent, il se lance, en 2010, dans l'écriture et la mise en scène d'une création, Prologue, dans le cadre des travaux de fin d'études de l'école. Dans ce même contexte, il est Clov dans Fin de Partie de Samuel Beckett, sous la direction de Julien Barthélemy, et Démétrius dans Viol de Botho Strauss dirigé par Marine Reiland. En 2011, après avoir joué le rôle de l'Homme dans Du Même Sang, de K. Aleksic, mis en scène par Anna Dewaele, on a pu le voir dans Le Baladin du Monde Occidental de J.M. Synge au Théâtre de L’Orme, dans le rôle de Shawn Keogh, mis en scène par Edouard Pagant. Il était, l’an dernier, à l’affiche de Grabataire d’Enda Walsh au Centre Culturel Irlandais, une lecture dirigée par Anna Dewaele. Depuis octobre, il est élève à l’école Jacques Lecoq.